هريسة السميد الشامية

هريسة , السميد , الشامية

هريسة السميد الشامية

هريسة السميد الشامية هي عبارة عن نوع شهير من الحلويات الشعبية في بلاد الشام
وفي هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة تحضير هريسة السميد الشامية بالسميد الخشن ،
من خلال مد العجينة في الصينية وخبزها في الفرن وتحليتها بالشيرةاو القطر ،
قدميها مع القهوة أو الشراب الطازج .مثل شراب التوت أو أي نوع آخر تختارينه .

المقادير

• - 1 كيلو غرام سميد
• - 1 كوب سكر
• - 1 كوب حليب
• - 1 كوب زيت نباتي
• - ½ ملعقة صغيرة علكة مستكة مطحونة مع ½ ملعقة صغيرة سكر
• - 4 ملاعق صغيرة من الخميرة
• - 3 ملاعق صغيرة ماء زهر البرتقال
• - 3 ملاعق صغيرة ماء ورد
• - 1 ملعقة صغيرة طحينة (معجون السمسم )
• ** لتحضير قطر السكر :
• - 2 ونصف كوب سكر
• - 1 ونصف كوب ماء
• - 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
• - 1 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال
• - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ** الزينة:
• - 25 حبة لوز ، مقطعة لأنصاف

طريقة التحضير

1. ابدأي بتحضير قطر السكر : ضعي في وعاء صغير
2. " السكر والماء " على نار متوسطة.
3. حركي المزيج حتى يذوب السكر.
4. عندما يبدأ المزيج بالغليان أضيفي عصير الليمون، وابقيه على نار متوسطة ل 10 دقيقة ليصبح الشراب كثيفاً.
5. وأضيفي بعد ذلك ماء زهر البرتقال وماء الورد.
6. ثم اطفأي النار، وانقلي الشراب لوعاء كبير.
7. والآن ابدأي بتحضير عجينة البسبوسة :
8. - امزجي كل المكونات في وعاء (سميد، وسكر، حليب، زيت، والخميرة و ماءالزهر والورد)، باستثناء الطحينة.
9. ادهني بالطحينة أسفل صينية الفرن (يكون قياسها 30 سم ) .
10. افرشي عجينة البسبوسة في الصينية واتركيها بدرجة حرارة الغرفة "لحوالي نصف ساعة".
11. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
12. وضعي الصينية واخبزيها ل30 دقيقة .
13. اخرجيها من الفرن وقطعي الكعكة على شكل معينات، وارجعيها للفرن حتى يصبح وجه الصينية ذهبي اللون.
14. اطفأي الفرن. أضيفي عليها "قطر السكر " وهي ساخنة ، واتركيها حتى تمتص الكعكة " كل القطر ".
15. ابدأي بوضع حبات اللوز على كل قطعة من الكعكة .
16. وقدمي قطع البسوسة "بدرجة حرارة الغرفة"

الموضوع الأصلي: هريسة السميد الشامية || الكاتب: ضوء || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات