06-06-2018, 10:56 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Blueviolet
|
|
رقم العضوية : 2397 |
|
تاريخ التسجيل : Apr 2011 |
|
فترة الأقامة : 5544 يوم |
|
أخر زيارة : 08-25-2019 (06:13 AM) |
|
المشاركات :
2,044 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
طاجن بامية باللحمة الضاني
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من اللحمة الضاني.
- كيلوغرام من البامية.
- ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- حبة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نزيل قمع أو رأس حبات البامية باستخدام السكين، ونقشر البصلة، ثمّ نقطعها إلى قطع صغيرة.
- نضع مقداراً قليلاً من السمن في قدر على نار هادئة، ثمّ نضيف البصل المقطع إليها، ونتركه حتى يذبل.
- نضيف قطع اللحم إلى المزيج ونقلبه جيداً.
- ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات، ونخلط المكوّنات معاً، ثمّ نترك الخليط على النار حتى تستوي اللحمة.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً.
- نضع عصير الطماطم في وعاء على نار هادئة، ونتركه حتى يغلي، ثم ّنرفعه عن النار ونتركه جانباً.
- ندهن صينية بالقليل من السمن، ثمّ نضع نصف الكمية من البامية فيها، ثمّ نضيف مزيج اللحمة، ثمّ نضيف الكمية المتبقية من البامية.
- نسكب عصير الطماطم فوق المزيج في الصينية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى يستوي المزيج.
- نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نقدم طاجن البامية ساخناً.
'h[k fhldm fhggplm hgqhkd fhggplm fhldm
|