عمل الكبد والقوانص

والقوانص , الكبد , عمل

عمل الكبد والقوانص

عمل الكبد والقوانص





المكونات

• كيلوغرام من الكبد والقوانص.
• ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة أو مهروسة.
• حبة من الفلفل مُقطّعة إلى مُكعّبات.
• حبّة من الفلفل الأصفر مُقطّعة إلى مكعّبات.
• حبّة من الفلفل الأحمر مُقطّعة إلى مكعّبات.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نظّفي الكبد والقوانص، وأزيلي عنها الدّهن واغسليها جيداً بالماء، ثمّ ضعيها في وعاء وانقعيها بالليمون، والملح، والكمّون، والخل، افركيها جيداً، واتركيها لعدّة دقائق ثمّ اغسليها مرّةً أخرى وصفّيها من الماء بشكلٍ جيّد.
• قطّعي الكبد والقوانص إلى مكعّباتٍ متوسطة الحجم ثمّ ضعيها في وعاء وتبّليها بالملح، والفلفل الاسود، والكمون، والثوم المهروس، حاولي أن تجعلي التتبيلة تصل إلى كافّة مكعّبات الكبد والقوانص ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• أحضري قدراً وضعيه على نارٍ مُتوسّطة، ثمّ أضيفي زيت الذرة ثمّ البصل المُقطّع بشكلٍ ناعم، واستمرّي بتقليبه إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، ثمّ أضيفي الكبد والقوانص واتركيها على نار هادئة إلى أن تنضج.
• أضيفي الفلفل الاخضر المُقطّع إلى مُكعّبات، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، واستمرّي بالتقليب حتى تلين الخضروات.

الموضوع الأصلي: عمل الكبد والقوانص || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتديات كلك غلا

---

ulg hg;f] ,hgr,hkw hg;f]