تحضير مدفونة اللحم

مدفونة , اللحم , تحضير

تحضير مدفونة اللحم

المقادير
لحم , 1 كيلو
أرز , 2 كوب
بصل , 1 حبة
زبيب مغسول , 5 ملعقة كبيرة
سكر , 2 ملعقة كبيرة
بهارات , 1 ملعقة كبيرة
فلفل اسود , 1/2 ملعقة صغيرة
قرفة , 1 عود

طريقة التحضير
- نستخدم حلة كبيرة نسبياً تكفي المقدار كله
- نضعها علي النار ونضع بها ٤ ملاعق كبيرة زيت
- نضيف البصلة المكعبات ونقلب حتي تصفر البصلة نضيف بعدها السكر ونقلب حتي يصبح السكر بلون الكراميل بعدها نضيف المستكة والحبهان ثم اللحمة ( بعد غسلها بماء مغلي ونشلها منه)
- نقلب اللحم قليلاً مع البصل ثم نضيف عود قرفة ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة ممسوحة بهارات لحم
- نضيف كوبين ماء ونترك اللحمة حتي الاستواء .. حوالي ساعة وربع بعدها نضيف الملح ونضيف الرز المغسول مباشرة
ثم معيار الماء والزبيب ..
- لكل كوب أرز كوب وربع ماء ( أو معيار الماء المعتادة عليه حسب نوع الأرز المستخدم) ..
إذا كان هناك ماء متبقي فوق اللحمة بعد إنتهاء سلقها وقبل إضافة الأرز نقلل من مقدار الماء المضاف للأرز ونترك الجميع يستوي نفس سوا الأرزعلي نار متوسطة حتي الغليان ولما يشرب ماؤه نهدئ النار للغاية أقل ما يكون ونتركه ربع ساعه يكمل سواه

- نطفي النار ونغرفه بالأطباق ونضع قطع اللحم علي الوجه ويزين كما يحلو لكِ..

الموضوع الأصلي: تحضير مدفونة اللحم || الكاتب: همسه غلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتديات كلك غلا

---

jpqdv l]t,km hggpl hggpl