بخاري الدجاج

الدجاج , بخاري

بخاري الدجاج

عمل بخاري الدجاج

المكوّنات

• أربعة إلى ستة صدور من الدجاج.
• كوب ونصف من أرز البسمتي المنقوع في الماء لمدة عشرين دقيقة والمصّفى.
• نصف كوب من الجزر المقطّع.
• ثلاثة أكواب وربع من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
• حبّة من البصل الأبيض المتوسّط الحجم المفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• فصان من الثوم المهروس.
• مكعب من مرق الدجاج.
• حبّة من الطماطم المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
• ورقتان من ورق الشيبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة الإعداد

• نسخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسّطة، ونقلي البصل والثوم لمدّة أربع دقائق إلى أن يذبل.
• نُضيف صدور الدجاج في القدر، ونضع الكمّون، والقرفة، والكزبرة، والحبهان، والكركم، وورقتي الشيبة.
• نطبخ المزيج لبضع دقائق إلى أن يصبح لون الدجاج أشقراً من الخارج.
• نُضيف الطماطم، مكعب مرق الدجاج، معجون الطماطم والماء.
• نترك المزيج إلى أن يغلي ونغطيّ القدر ونخفّف النار، ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• نُخرج الدجاج من المرق ونضعه جانباً.
• نُضيف المرق إلى قدر على نار متوسطة والجزر، والفلفل الأسود، والملح والأرز.
• نترك المزيج يغلي ونغطّي القدر، ونخفّف الحرارة، ونتركه لـمدّة خمس وعشرين دقيقة.
• نُضيف قطع الدجاج إلى القدر ونغطّي القدر ونتركه على النار لمدّة خمس دقائق.
• نقدّم بخاري الدجاج في طبق التقديم.

الموضوع الأصلي: بخاري الدجاج || الكاتب: ضوء || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات