يعد
الليمون من أكثر الثمار المعروفة بقدرتها الكبيرة على مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا وتقوية المناعة لذا نقدم لكم طريقة عمل
شوربة الليمون بخطوات الشيف منال العالم.
مكونات
شوربة الليمون:
4 كوب مرق دجاج
1/4 كوب مكرونة لسان العصفور
2حبة كبيرة بيض
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة برش ليمون
1ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة عمل
شوربة الليمون
في قدر متوسط الحجم ضعي المرق والمكرونة، ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن تنضج المكرونة.
في طبق عميق ضعي البيض، عصير الليمون، البرش، الملح والفلفل، قلبي البيض بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتجانس تماما مع عصير الليمون.
باستعمال مغرفة عميق ضعي قليل من الشوربة الساخنة على خليط البيض وقلبي إلى أن يتجانس. أضيفي المزيد من الشوربة وقلبي ليتجانس مع البيض، أسكبي الخليط على بقية الشوربة في القدر.
ضعي القدر على نار هادئة وقلبي بملعقة خشبية إلى أن تسخن الشوربة فقط، لا تدعي الشوربة تغلي كي لا يتكتل البيض.
اسكبي الشوربة وزيني بالبقدونس، قدمي مع مكعبات الخبز المحمص.