يعود "خل التفاح" إلى عهد بابل القديمة، وقد استخدموه مادة طبية، فضلًا عن إضافته إلى الطعام خلال الطهي للحفاظ على الطعام، واستخدمه أبقراط
لعلاج أكثر من 12 حالة مختلفة، كـ القرحة والعظام المكسورة، ومع تطور الطب إلا أنه ما زال المادة الأكثر استخدامًا في عدة مجالات.
كشفت بعض الدراسات الحديثة، عن آثار وفوائد هذا المشروب السحري، فيستخدمه كثير في أنظمة الحمية الشهيرة، وفقًا لمجلة "نيوز ويك" الأمريكية تشربه "كرتني كارداشيان" يوميًا، فيما تستخدمه "سكارليت جوهانسون" لجلدها وتجميل البشرة.
ويحتوي خل
التفاح على معادن صحية بتركيزات ضئيلة للغاية، حيث تحتوي على كميات صغيرة جدًا من البوتاسيوم والنحاس والماغنسيوم، وهذه المعادن تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة بصورة أسرع.
ويساعد خل
التفاح أيضًا في دعم التحكم في حركة السوائل داخل الخلايا وخارجها، ويوفر كمية صغيرة من الأحماض الأميني ومضادات الأكسدة التي تساعد على إبطاء عملية تلف الخلايا.
على الرغم من أنه ليس بديلًا عن ممارسة الرياضة ونظام غذائي صحي، فإن خل
التفاح قد يساعد على إنقاص الوزن، وتوصلت دراسة أجريت عام 2009 حول الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في اليابان إلى أن تناول مشروب مع خل مختلط بالماء يساعد في إنقاص الوزن.
والتناول الصحيح لخل
التفاح يكون من خلال تخفيف ملعقة طعام في كوب ماء وشربه مرة واحدة يوميًا قبل الغداء، فخل
التفاح هو حمض يؤدي تناوله مركز أو بكثرة إلى تآكل مينا الأسنان، ويسبب ضررًا للجهاز الهضمي.