وقدم الدكتور احمد صبري خبير التغذية بعض الفوائد التي يحتوي عليها و هي:

1-الفلفل غني أيضًا بالفيتامين "أ" a ومركبات الفلافونويد والكاروتينات واللوتين وهي مضادات أكسدة تقي الجسم من الالتهابات. يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسلينيون المهمة جدًا لصحة الإنسان.

2-يعتبر الفلفل من الخضراوات التي تحافظ على الوزن ويمكن الاستفادة منه من خلال إضافته للسلطات أو شويه وتقديمه مع الفراخ أو اللحم .

3-ينشط من توليد الطاقة في الجسم .

4-يحتوى على مضادات الأكسدة التى تعزز من عمل جهاز المناعة للجسم وتحافظ على سلامة خلايا الجسم .

5-ضروري للنمو العقلي والبدني السليم ويحتوي الفلفل الحلو الأحمر على فيتامين ب 6 والفلفل الأحمر غني بمادة الليكوبين المحاربة للأمراض السرطانية.