06-12-2018, 06:08 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Blueviolet
|
|
رقم العضوية : 2397 |
|
تاريخ التسجيل : Apr 2011 |
|
فترة الأقامة : 5552 يوم |
|
أخر زيارة : 08-25-2019 (06:13 AM) |
|
المشاركات :
2,044 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
فطيرة عِش البلبل
/طريقة_عمل_فطائر_عش_البلبل.jpg)
<h2>فطيرة عِش البلبل
</h2> المكونات
- أربعة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- كيلوغرام من اللحم المفروم فرماًَ ناعماً.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- لعمل الحشوة سخني الزيت في قدر وشوحي فيه البصل حتّى يذبل.
- أضيفي اللحم وقلبيه جيداً حتّى يتغير لونه، وتجف عصارته تماماً.
- ضعي الصنوبر وتابعي التقليب حتّى يأخذ لوناً ذهبياً، ثمّ تبلي الحشوة بالملح، والبهارات المشكلة، ودبس الرمان.
- ارفعي الحشوة عن النار، وضعيها جانباً حتّى تبرد.
- لعمل العجينة اخلطي المكوّنات الجافة في طبقٍ عميق.
- أذيبي السمن ثمّ أضيفيه للعجين بالتدريج بالتناوب مع الماء، واعجني حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في طبق ممسوح بقليل من الزيت، ثمّ غطيها بقطعة نظيفة من القماش، واتركيها مدّة نصف ساعة حتّى ترتاح.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ افرديها بالشوبك على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- ضعي أرغفة العجين في صينية للفرن مدهونة بقليل من الزيت، وأدخليها إلى الفرن حتّى تتحمر مدذة عشر دقائق.
- اخرجي الفطائر من الفرن، ثمّ وزعي عليها الحشوة بكمية مناسبة.
- أعيدي الفطائر إلى الفرن مرة ثانية حتّى تتحمر.
t'dvm uAa hgfgfg uAa
|