التيراميسو




التيراميسو من الحلويات الشهية جداً، ويعتبر من الحلويات الباردة، وهو متعدّد النكهات والأصناف والأشكال، كما يتميّز بتكرار طبقاته، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كلّ من حلى التيراميسو، وحلة التيراميسو بالفراولة، وحلة التيراميسو بالماسكاربوني.


طريقة التيراميسو

المكونات: المكونات:

• مغلفان من البسكويت.
• كأس من قهوة إسبرسو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغير من الفانيلا.

مكوّنات الكريمة:

• مائتا غرام من الكريمة الطازجة.
• خمسمائة غرام من الجبن الكريمي.
• بيضتان.
• ربع كأس من السكر الأبيض.

طريقة التحضير:

• نخفق الكريمة الطازجة بواسطة المضرب الكهربائي في وعاء، ثم نضيف بياض البيض، وملعقة من السكر ونخفق مرة ثانية.
• نضع صفار البيض في وعاء ثاني، ونضيف السكر، والجبنة، والفانيلا، ونخفق المزيج جيداً.
• نسكب مزيج صفار البيض على مزيج الكريمة والبيض ونخلطهما معاً بواسطة الملعقة.
• نغمس البسكويت في قهوة الإسبرسو، ثم نرتّبها بشكل مرصوص في جاط البايركس.
• نسكب مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نرشّ مسحوق الكاكاو فوقها.
• نكرر هذه العملية حتى نحصل على ثلاث طبقات، أو طبقتين وذلك حسب الرغبة.
• نضع حلى التيراميسو في الفريزر لمدّة ليلة كاملة، بعدها نقطّعها ونقدمها.