بالقشطة , بقلاوة , عمل

عمل بقلاوة بالقشطة

عمل بقلاوة بالقشطة

المكّونات

• باكيت واحد من عجينة الكلاج (البقلاوة).
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من النشا.
• كوبان من السمن.
• كوبان من الحليب.
• فستق حلبي.
• قطر.

طريقة التحضير

• نخلط الحليب والنشا خلطاً جيداً، ونستمر بالتحريك الكثيف بواسطة مضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا، ثمّ نُضيف الفانيلا السائلة.
• نضع الوعاء الذي فيه الحليب والنشا على نار متوسطة الحرارة مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن يغلي الحليب وتزداد سماكته، فتتكوَّن لدينا المهلبية المتماسكة والناعمة.
• ننزل المهلبية عن النار، ثمّ نتركها جانباً إلى أن تبرد.
• نُحضِر صينيّةً مستديرة متوسطة الحجم، ونضع كميّة العجينة في الصينية بحيث تأخذ الشكل الدائري للصينية وتُغطّي قاع وجوانب القالب، ثم نضغط على العجينة من الحواف حتى تلتصق جيداً.
• نوزّع المهلبية على العجينة، ولكن دون أن نوصلها إلى الحواف حتى لا تَحترق المهلبيّة عندما نخبزها.
• نضع بقيّة رقاقات عجينة البقلاوة على المهلبية، مع مراعاة تغطية المهلبية كاملةً تماماً وخاصّةً الحواف.
• نقطّع الطبقة العلوية فقط من الرقاقات باستعمال سكينٍ حادة، دون الوصول إلى الحشوة والقاع، حتى لا تتسرّب المهلبية أثناء الخبز إلى قاع الصينية فتلتصق ويصعب علينا إخراجها من القالب.
• نسكب السمن المذاب على البقلاوة ليغطّيها تماماً، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تتماسك المهلبية، ويصبح لون البقلاوة ذهبياً.
• نخرج المهلبية من الفرن، ونتخلّص من السمن الفائض على البقلاوة.
• نزيّن البقلاوة بالفستق الحلبي المطحون، ونضعها في طبق التقديم.

الموضوع الأصلي: عمل بقلاوة بالقشطة || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات