المقادير

2 كوب رز بسمتي

1 كغ صدور دجاج أو دجاجة متوسطة الحجم

1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً

جزرة مبروشة

1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة

2 ورقة غار

عود قرفة

5 ملاعق من زيت عباد الشمس

نصف ملعقة طعام من دبس الطماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

اغسلي الرز جيدأللتخلص من النشاء

ضعي قدر الضغط على النار و أضيفي الزيت

أضيفي ورق الغار و القرفة و قلبيها بالزيت قليلاً

أضيفي البصل و الجزر و شوحيه بالزيت أيضاً حتى يذبل

أضيفي صدور الدجاج بعد تقطيعها مكعبات و قلبيها بالزيت حتى تتحمر مع البصل و التوابل

ضعي الأرز أيضاً و اغمريه بالماء ( لكل كوب أرز كوبين ماء )

أضيفي بهارات الكبسة و الملح ورب البندورة و حركي المكونات

أغلقي القدر و اضبطي المؤقت على 10 دقائق

عندما يبدأ المؤقت بالعمل و يتصاعد البخار أخفضي النار و انتظري حتى تنتهي

العشر دقائق و بذلك تحصلين على كبسة رائعة و مشبعة بالنكهات .