04-18-2018, 05:05 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Steelblue
|
|
رقم العضوية : 726 |
|
تاريخ التسجيل : May 2010 |
|
فترة الأقامة : 5887 يوم |
|
أخر زيارة : 02-13-2019 (12:36 AM) |
|
المشاركات :
1,426 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
مكوناتتتبيل اللحم العادي
المكونات
- كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من البهار المسحوق.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفة من الماء.
- نضيف إليه البصل والثوم ونفرك بهما جيداً، ثم نرش الفلفل والبهار ويفرك بهم اللحم.
- نضع عصير الليمون والخل عليه ونحركه جيداً لكي تصل التتبيلة لكل قطع اللحم من كل الجهات.
- نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين على الاقل .
- نحضره من الثلاجة، ونضع اللحم بأسياخ الشواء، وهكذا يكون اللحم جاهزاً للشوي.
تتبيلة الطماطم
المكونات
- كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم أي لحم غنم أو عجل.
- بصل مهروس في محضرة الطعام.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المسحوق.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع اللحم في إناء عميق بعد غسل اللحم وتجفيفة من الماء.
- نضع عليه البصل المهروس والثوم المهروس ونقلبهم جيداً مع اللحم.
- نرش الفلفل والبهار ثم نضع صلصة الطماطم ولبن الزبادي ونقلب اللحم بالخلطة جيداً.
- نضع عصير الليمون والخل الأبيض على اللحم ونحركهم جيداً حتى تصل التتبيلة لجميع قطع اللحم من كل الجهات.
- نغطي الإناء بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين.
- نخرج اللحم من الثلاجة، ثم بعد ذلك نضع اللحم بأسياخ خاصة بالشواء ونضيف حبة بصل وحبة بندورة مع كل سيخ شواء.
l;,khjjjfdg hggpl hguh]d hggpl
|