خطوات تحضير فطيرة الكوتج المتبل مع الزيتون والجبنة
مكوّنات:
للقاعدة :
35 غم زبدة " تنوڤا " مذابة
¾ كوب (75 غم) بسكويت "كركر" مطحون ( يمكن شراءه مطحون أو طحنه في منزليا)
¼ ملعقة فلفل أسمر مطحون
¼ ملعقة (25 غم) جبنة "عيمك" مبروشة
للحشوة
علبة (500 غم) كوتج " تنوڤا " بنكهة الثوم والشمير
2 بيض حجم كبير
2 ملاعق من أوراق الزعتر الليموني (أو زعتر عادي)
1 كوب (100غم) جبنة "عيمك" مبروشة
2 ملاعق بسكويت "كركر" مطحون
ملح وفلفل
100 غم زيتون منزوع البذور ( "كوكتيل" من الزيتون الأخضر والأسود)
16-14 حبة طماطم شيري صغيرة الحجم
.jpg)
طريقة التحضير:
يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة أقل قليلا من المتوسط (170 درجة) .
بعدها ، يتم دهن قاع وجوانب صينية بيضوية الشكل (حجم 16*26سم) بالقليل من الزبدة، ثم يتم رش 2 ملاعق من بسكويت الـ "كركر" المطحون على جوانب الصينية .
تُضاف باقي كمية البسكويت إلى الزبدة المذابة مع الفلفل والجبنة. يتم التحريك حتى الحصول على خليط موّحد . ويُرص الخليط في قاع الصينية.
يتم خلط الكوتج والبيض في وعاء . تُضاف أوراق الزعتر . نضع جانبا ملعقتين من الجبنة المبروشة وباقي الكمية تُضاف إلى خليط الكوتج مع بسكويت "كركر" المطحون ويتم التحريك مرة أخرى .
بعدها يتم إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة .
يُصب الخليط داخل الصينية وفوقه يُوزّع الزيتون والطماطم . وعلى الوجه ، تُرشّ كمية الجبنة المبروشة المتبقية .
تُخبز في الرف الوسط للفرن لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يتحول وجه الفطيرة إلى اللون الذهبي ويصلّب وسط الحشوة .
يتم إخراج الصينية من الفرن وتُترك حتى تبرد لمدة 10 دقائق . تُقدم ساخنة أو دافئة .
o',hj jpqdv t'dvm hg;,j[ hgljfg lu hg.dj,k ,hg[fkm hgljfg hg.dj,k hg;,j[ jpqdv o',hj
|