صينية بطاطس بالدجاج
صينية بطاطس بالدجاج المحمص مع شرائح البطاطا والكثير من الثوم، وهي من اطيب الاكلات السورية ، تقدم مع الخبز والتغميس في مزيج ثوم والليمون . وتعتبر من اطيب اكلات الصواني 
. مقادير صينية بطاطس بالدجاج
– 1 فروج كامل مقطع
– 5بندورة حجم وسط
– 1 رأس ثوم مهروس
– نصف كوب زيت زيتون
– 4 أوراق غار
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة الناعمة
خطوات صينية بطاطس بالدجاج
1. أغسلي قطع الفروج وضعيه في وعاء كبير واملأيه بالماء ” ازيلي الجلد لانه يزود الدسم، اذا أردتي ازالته”
2. أضيفي للوعاء ورق الغار على نار مرتفعة.وازيلي الوجه عند الغليان.
عندما يذهب كل الوجه “الزبد”، تخلصي من كل الماء وضعيه في الفرن.
3. وضعي فوقه الثوم المهروس ((واتركي ملعقة من الثوم احتياط للبطاطا)).
تبل الفروج بالملج والفلفل والفلفل الأحمر.
قشري البطاطا وقطعيها إلى نصف وكل نصف إلى قطع القطعة واحدة سنتمتر.
4. تبلي البطاطا بالملح والفلفل، وضعي ملعقة ثوم مهروس و الكزبرة
5. وضعي البطاطا في الفرن مع الفروج ورشي عليها قطرات من الزيت.
ضعيهم في فرن درجته 235° وغطيهم ، بعد 50 دقيقة واخرجيهم.
اذا أوشكت على الانتهاء.
كشفي الغطاء وارجعيهم للفرن 5 دقائق
قدميهم مع الخبز ومزيج الليمون والثوم.