الدجاج , بانيه

بانيه الدجاج:
المكونات
نصف كيلو صدور فراخ فيليه
التتبيله
عصير 2 بصله يعنى نفرم البصل وناخد مايته بس
2 معلقه كبيره خل
معلقه صو يا صو ص
علبه زبادى
عصير 2 ليمونه كبيره
ملح فلفل اسود حسب الرغبه
1 جوز الطيب مبشوره+جنزبيل+قرفه
1 معلقه صغيره زعتر بودره
معلقه صغيره كزبره ناشفه
1 معلقه مسطرده
مكونات التغطيه
التغطية
1 _كوب دقيق – 1\2 كوب نشا – ملح – فلفل – بابريكا حلو أوريجانو – بصل بودرة وتوم بودرة كركم
2_ 2 بيض – فلفل أسود – 1\4 كوب لبن .
3_2 كوب دقيق بقسماط سمسم أبيض
الطريقه
هجيب شرائح صدور الفراخ هتبل الفراخ بالتتبيله لمده 5ساعات ويفضل ليله
بعد كده وبصفيها كويس
وبعدين تانى يوم نجهز مكونات التغطية ونضع الدقيق والنشا والتوابل مع بعض فى طبق .
البيض مع اللبن والفلفل مع بعض نخفقهم في طبق .
البقسماط والسمسم بس يزودهم عشان يعلى القيمة الغذائية للفراخ .
نضع الفراخ بالترتيب في خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مع ملاحظة فى البقسماط نضغط على الفراخ شوية نضعها في الفريزر 1\2 ساعة قبل القلي عشان الزيت ما يتحرقش .
نضع زيت غزير وننتظر حتى يسخن ونضع البانيه مع مراعاة نضغط عليه بالمعلقة عشان يستوى حتى يتحمر ونضعه على ورق مطبخ .
تقدم مع سلطة طحينة مع رز أو مكرونه وممكن ساندويتشات

الموضوع الأصلي: بانيه الدجاج || الكاتب: ضيعتني العاطفه || المصدر: منتديات كلك غلا