باستا الدجاج مع البارميزان







باكيت معكرونة باستا
ثلث كوب بقسماط مخلوط مع ابهارات ايطالية
ربع كوب برميزان شيز
4 صدوردجاج بدون عظم
2بيض
2ملعقة صغيرة زيت زيتون
نصف كوب جبنة موتزاريلا
3 كوب صلصة اسباجيتي



نسخن الفرن على درجة375 ثم نخلط البقسماط وجبنة البرميجان
مع بعض ثم نغمس الدجاج بالبيض بعدها بالبقسماط ثم نضعهم في صينية ويدهن قاعها
بالزيت ونضع قطرات زيت الزيتون ومن ثم تزج في الفرن لمدة نصف ساعة
او اكثر الى ان ينضج الدجاج ويحمر ثم نرش عليه جبنة الموتزاريلا
ونعيده داخل الفرن الى سيحان الجبنه ثم نكون خلالها سلقنا الباستا
وسخنا صلصة الاسباجيتي من قبل ثم بعد تصفية الباستا من الماء نضع عليها
الصلصة ونحركهم ثم نضع على وجهها شرائح الدجاج ونزينها ان
احببتم بورق الريحان الاخضر او حسب الرغبة.





معكرونة بالجبن والقشطة






معكرونة أي نوع ترغبين به
صدور دجاج
خضار مشكله
بصله متوسطه قليل من الثوم
ملح - بهارات مشكله - مكعب ماجي
ذره - سجق - فطر- فلفل رومي
قشطه - جبن سائل - جبن تشيدر حجم كبير - ملعقتين مايونيز.




- تسلق المعكرونه مع الماجي وتصفى وتترك جانبا
- يحمر البصل مع الثوم ثم يضاف إليه شرائح او قطع الدجاج ويتبل
بالبهارت والملح ويترك حتى تشعرين بنضج الدجاج بعدها نضع الخضار وباقي المقادير
- نضع القشطه والجبن السائل والمايونيز (إذاكانت علبة قشطه يكون الجبن نص كأس)
ويقلب الجميع وتوضع معها المكرونه وتقلب ثم نضع الجميع في
بايركس ويبشر عليها جبنة التشيدر وتدخل الفرن بعد تحميته
من أسفل حتى تذوب الجبنه فقط .


سلطة المعكرونة بالشطة






1 مكرونه صغيره مسلوقه
2 خيار مقطع صغير
2 جزر مبشور
علبه ذره
قليل من الشطه السائله
6 ملاعق طعام مايونيز
ملح
جبنه هنغاري مبشور
بياض 3 بيضات مسلوقه ومبشوره
سماق للزينه




- تخلط جميع المقادير مع بعضها ماعدا بياض البيض المسلوق والجبنه
والسماق وتوضع في صحن التقديم.
- ثم تبشر الجبنه فوقها وهي في صحن التقديم (يجب بشر الجبنه فوقها
مباشره لا في صحن اخر حتي لا تتماسك الجبنه وفوقها نضع
مبشور بياض البيض وتزين بالسماق) .

مكرونه بالجمبرى والكريمه من قناة فتافيت






وقت التحضير: 10 - 20
وقت الطهي: 20 - 30 دقيقة

المكونات

* كيس مكرونه إسباجيتى ( 400 جرام)
* نصف كيلو جمبرى مقشر ومنظف
* كوب ونصف كريمة طهى (300 مللى)
* 2معلقة طعام صويا صوص
* قطعة جن***ل صغيره مفرومه
* معلقة طعام توم مفروم (ويمكن إستبدالها بنصف معلقة مسحوق الثوم
* للتجميل : بقدونس مفروم، جبن موتزاريلا مبشور




* تسلق المكرونه وتصفى جيدا
* نضع 2 معلقة زيت زيتون فى مقلاه تيفال ثم نضع الجمبرى والثوم
والجن***ل ونقلب لمده ثلاث دقائق ثم نضيف كوب ماء
* نترك اللجمبرى ثلاث دقائق الى ان يتشرب ماء السلق ثم نضيف
الكريمه والصويا صوص الى الجمبرى
* نضع الجمبرى والكريمه على المكرونه ونقلب جيدا
* توضع المكرونه فى أطباق التقديم وتجمل بالجبن
الموتزاريلا والبقدونس




لازانيا بالدجاج والفطر






- تكفي 5 أشخاص:


3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
* 500 غ من الدجاج٬ المفروم
* 1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع إلى شرائح
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* ½ 2 أكواب أو 625 مل من الماء
* 9 من رقائق اللازانيا المجففة


مكوّنات صلصة البشاميل:


* 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب٬ السائل
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة





2. يُضاف الدجاج المفروم وُيقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. تُضاف
شرائح الفطر وتُقلّى لمدة دقيقتين. يُضاف مغلف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز
ماجي، والماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على
نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يوضع جانباً. 3. يُمزج الحليب مع
أسرار خلطة البشاميل ماجي. يُغلى المزيج مع التحريك
المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة
. يوضع جانباً. 4. في طبق للفرن قياس 30 سم × 24 سم، تتعاقب
الطبقات وفق التسلسل التالي: توضع أوّلاً طبقة من البشاميل تليها طبقة
من اللازانيا. يُضاف نصف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصلة
البولونيز ثمّ توضع مجدداً طبقة من اللازانيا. تُضاف الكمية المتبقية
من مزيج الدجاج بصلصة البولونيز يليها طبقة من اللازانيا. أخيراً،
يوضع على الوجه طبقة من صلصة البشاميل، وتُرشّ جبنة
الموتزاريلا على الوجه. 5. يُخبز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 180
درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يكتسب
الوجه لوناً ذه بياً. 2 فص ثوم مفروم 250 جرام باستا بنيني 1.


يُحمّى الزيت في قدر، ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.