منتديات كلك غلا - اعداد المايونيز بالثوم بدون بيض

https://www.almrsal.com/wp-content/u...B6-430x198.jpg

يعد المايونيز من أفضل أنواع الصوص الذي يفضل الكثير من الأشخاص تناوله وذلك بجانب الأطباق الرئيسية، كما يقدم أيضًا بجانب المشاوي، وعلى الرغم من أن المايونيز يتم تحضيره بالبيض ولكن في بعض الأوقات لن نكون بحاجة للبيض من أجل تحضيره، حيث يتم إعداده وتجهيزه من خلال الحليب والنشا وذلك مع إضافة الثوم المهروس وبودرة الثوم أيضًا، وسوف نتناول بالتفصيل طريقة عمل المايونيز بدون بيض.

طريقة عمل المايونيز بالثوم والحليب

المكونات

1- كوب من اللبن البارد.
2- فصان من الثوم المهروس.
3- نصف ملعقة فقط من الملح.
4- ملعقتان كبيرة في الحجم من عصير الليمون.
5- كوبان من الزيت.
https://www.almrsal.com/wp-content/u...9%88%D9%85.jpg

طريقة عمل المايونيز مع الحليب

1- يتم في البداية وضع الحليب السائل في الخلاط ويتم بعد ذلك إضافة له كل من الثوم مع الملح وعصير الليمون ويتم خلط هذه المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض وذلك حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
2- يتم وضع الزيت بطريقة تدريجية مع الإستمرار في خلط هذه المكونات بشكل جيد وذلك حتى يصير قوامها مناسب وجيد.
3- يتم وضع الخليط في الثلاجة وذلك حتى نستعمله.
https://www.almrsal.com/wp-content/u...8%A8%D9%86.jpg

طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا

مكونات الوصفة:

1- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
2- ملعقتان من النشا كبيرة في الحجم.
3- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
4- فصان فقط من الثوم.
5- ملعقتان من خل التفاح كبيرة في الحجم.
6- كمية بسطية من الملح.
https://www.almrsal.com/wp-content/u...8%B4%D8%A7.jpg

طريقة تحضير الوصفة:

1- يتم خلط كل من حليب البودرة مع كمية الماء ونضعه في الخلاط ونضيف بعد ذلك الثوم ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وذلك حتي يتكون لدينا خليط متجانس.
2- نقوم بعد ذلك بإذابة النشا في كمية من الماء ونتركه على نار وذلك حتي يتكون لدينا خليط سميك.
3- نضيف النشا للخليط السابق ونخلط المكونات مرة أخرى في الخلاط الكهربائي، ونضيف بعد ذلك الزيت بشكل تدريجي وذلك حتى يتكون لدينا قوام مناسب ومتجانس، مع الحرص على تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض.
4- نضيف بعد ذلك الملح وكذلك خل التفاح ونخلطه مع بعضه البعض.

أهم فوائد المايونيز

يتميز المايونيز بفوائده العديدة لجسم الإنسان ومن أهم هذه الفوائد هي:
1- يعمل على ترطيب البشرة الجافة ويزيد من حيويتها ونضارتها، كما يعمل أيضًا المايونيز على ترطيب منطقة القدم وكذلك الركبة ولعل ذلك يرجع لأن المايونيز يتميز بإحتوائه على كل من البيض والزيوت.
2- يساهم في ترطيب الشعر الجاف وكذلك المجعد بالإضافة لفاعليته الكبيرة في ترطيب في فروة الرأس، وذلك لأن المايونيز يتميز بقدرته على إختراق بصيلات الشعر ويشجع من نموها بطريقة سريعة وفعالة.
3- يساعد في تخليص الجسم من أي خلايا ميتة توجد به وبالتالي يزيد من رطوبة البشرة ونضارتها.
4- يتميز المايونيز بقدرته على تغذية الأظافر وتقويتها وذلك من خلال القيام بتدليك الأظافر لمدة تصل لحوالي دقيقتين.
5- يستعمل كبلسم قوي ومغذي للشعر، ويتم ذلك من خلال وضع ملعقة من المايونيز على الشعر وتركه لفترة تصل لحوالى عشر دقائق، وذلك حتى يترك الشعر ناعم ولامع.
6- يعمل على علاج مشاكل قمل الشعر والتخلص منه نهائيًا، ولعل السبب وراء ذلك وفق ما أشارت إليه الدراسات للمواد الكميائية التي يدخل في تركيبها المايونيز.