منتديات كلك غلا - عمل حساء البطاطس

طريقة عمل حساء البطاطس

مقادير تحضير حساء البطاطس :

• 6 أكواب مرق دجاج

• 6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

• بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• ملعقة شاي قرفة مطحونة

• نصف ملعقة فلفل أسود مطحون

• ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير حساء البطاطس :

يصفى المرق إذا كان معد مسبقا بمصفاة ذات ثقوب ضيقه في قدر الطبخ ،

يضاف إليه الملح والقرفة والفلفل ،

ثم يوضع على نار متوسطه حتى يبدأ في الغليان ،

يضاف البطاطس والبصل والثوم ، يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ،

يرفع عن النار ويترك حتى تنخفض درجة حرارته قليلاً ،

ثم يسكب في الخلاط الكهربائي ويخلط ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء .