منتديات كلك غلا - طريقة تحضير المتبل الإيراني

طريقة عمل المتبل الإيراني

مقادير تحضير المتبل الإيراني :

• 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم

• 1/2 كوب بقدونس مفروم

• 1/2 كوب بصل اخضر مفروم

• 2 ملعقة طعام لبنة

• ملعقة طعام مايونيز

• ملعقة طعام طحينة – ملعقة صغيرة ملح

• ليمونة واحدة

• فص ثوم مدقوق

• 4 ملاعق زيت الزيتون

طريقة تحضير المتبل الإيراني :

– أغسلي حبات الباذنجان ونشفيها من الماء

– لفيها بالقصدير واشويها بالفرن

– بعد نضوجها تخلصي من القشرة الخارجية

– أضيفي عليها البقدونس والبصل والثوم واهرسيها حتى تصبح لينه

– أمزجي عصير الليمون مع الملح + اللبنة + المايونيز+ الطحينة

– أضيفها للباذنجان واهرسيها في الخلاط الكهربائي

– عند التقديم ضعي عليها زيت الزيتون وزينيها بالنعناع