منتديات كلك غلا - عمل الهيطلية الحلبية

عمل الهيطلية الحلبية

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%8A%D8%A9.jpg

المكونات

طريقة التحضير

نضع نشا الذرة في الماء البارد ونحركه جيداً حتى لا تتشكل التكتلات.
نضع الحليب السائل في قدر، ونضيف إليه النشا المذاب في الماء البارد.
نضع القدر على نار متوسطة، ونستمر بالتحريك بواسطة المضرب الشبكي اليدوي حتى نحصل على خليط متماسك.
نضيف الفانيلا، والسكر الأبيض ونحرك بواسطة ملعقة خشبيّة.
نسكب خليط الهيطلية في صينيّة مناسبة، ومن المفضل أن تكون صينية بايركس، ثم نتركها جانباً لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
نضع الماء البارد فوق الصينية حتى تتجمد الهيطلية، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
نخرج الصينية من الثلاجة، ونقطعها إلى مربعات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، ثم نسكب فوقها كميّة قليلة من ماء الزهر.
نضع قطع من الآيس كريم فوق الهيطليّة، ثم ننثر فوقها كمية من الفستق الحلبي ونقدمه مباشرة.