منتديات كلك غلا - كيفيه وصفة شوربه القشريات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...إدارة)_885.jpg
المقادير:
16 قطعة قواقع / محار
16 قطعه بلح البحر

12 قطعه
8 قطع ( حبار/ خثاق)
12 قطعة روبيان حجم متوسط او كبير
8 قطع( كابوريا/ قباقب/ سرطان البحر)
8 قطع محار
5 ملاعق طعام خل ابيض ( يوضع في كوب ويضاف له ماء حتى يمتلئ الكوب)
نصف كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة شاي صغيرة زعفران
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام بصل مفروم
ا كوب صلصة
2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر مطحون

الطريقة:
يسخن زيت الزيتون في المقلاه او القدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل قليلاً ويصفر لونه
يضاف كل من قواقع و بلح البحر على البصل ويقلب لمدة 3 دقائق
ثم يضاف لهم و الحبار ويترك على النار لمدة نصف دقيقة
ثم يضاف روبيان و كابوريا ويترك على النار لمدة دقيقة
ثم يضاف كوب الخل والماء ويترك على النار لمدة دقيقتان
تضاف قطع الطماطم و الزعفرانويترك على النار لمدة دقيقه
وأخيراً تضاف صلصة و المحار و الريحان
يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمده دقيقه ويقدم