منتديات كلك غلا - الباني بوري الهندي

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...2015/10/65.jpg

الباني بوري

الباني بوري طبق هندي و هو عبارة عن كرات عجين من الطحين و السميد مقلية و محشية بحشوة حارة مع ماء التمر الهندي،
اذا كنت من محبي الأطباق و الأكلات الهندية ستحبيها بالتأكيد، اصنعيها و استمتعي بالطعم الهندي الحار .
مقادير عمل الباني بوري :

.100 غم طحين منخول
.100 غم سميد منخول
.ماء فاتر للعجن ( كوب-كوبين تقريبا)

.كوب نعنع أخضر طازج
.كوب كزبرة خضراء طازجة
.2 فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة)
.حبتين بطاطا متوسطة الحجم
.قطعة تمر هندي صغيرة
.ملعقة صغيرة بابريكا حارة
.ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الباني بوري :

1.اخلطي الطحين مع السميد و أضيفي الماء تدريجيا مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون لديك عجينة متماسكة دعي العجينة ترتاح ربع ساعة
2.قطعي العجينة الى كرات متوسطة الحجم
3.اقلي العجينة بزيت ساخن و غزير حتى يصبح لونها ذهبي
4.انقعي قطعة التمر الهندي 10 دقائق ثم صفيها جيدا
5.ضعي النعنع و الكزبرة و الفلفل الحار في الخلاط حتى تتكون لديك صلصة كثيفة جدا وأضيفي التمر الهندي للصلصة
6.اسلقي حبات البطاطا و قطعيها لمكعبات صغيرة جدا ثم تبليها بالملح و البابريكا الحارة و اقليها بالزيت
7.خذي كرات العجين المقلية و اصنعي فيها ثقبا و ضعي ملعقة من الصلصة الحارة الكثيفة و مكعبات البطاطا المقلية داخل الكرات
*يمكنك صنع كمية إضافية من التمر الهندي و كمية أخرى من الصلصة الخضراء الكثيفة و تقديميهم في طبيقين إلى جانب الباني بوري الهندي