منتديات كلك غلا - عمل رز بسمتي أصفر

طريقة عمل رز بسمتي أصفر

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%81%D8%B1.jpg
المكوّنات

طريقة التحضير

نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه بالماء الفاتر لمدّة عشرين دقيقة.
نضع وعاء الطبخ على نار متوسطة، ونضع الزبدة ونحرّكها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف كلّاً من القرفة، والقرنفل، والماجي، والملح، والبهار المشكل، والكاري، والكركم، وأعواد القرفة، ونقلّبها جيداً، ثم نُضيف الأرز بعد تصفيته من ماء النقع، ونحرّك بحيث تتوزّع التتبيلة على كمية الأرز كاملة.
نسكب كوبي الماء على الأرز، ونتركه على نار عالية إلى أن يبدأ بالغليان، ثم نخفّف النار لتصبح متوسّطةً، ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
نسكب الأرز في طبق تقديم مفرود، ونصفّ قطع الدجاج على السطح.
نقلي بعض المكسّرات، ونزيّن طبق الأرز بها.
يمكن إضافة بعض شرائح الليمون وأعواد البقدونس للتزيين.