منتديات كلك غلا - قطايف بالجبنه

طريقة عمل قطايف بالجبنة

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...A9-%282%29.jpg

المكونات:
كوبين دقيق
نصف كوب سميد ناعم
ملعقتين صغيرتين بكينج بودر
3 أكواب ماء

طريقة التحضير:

- نجهز الخلاط الكهربائى ونضع داخله الدقيق مع السميد والبيكينج باودر والماء ونخلطهم معًا
- نجهز صينية تيفال وندهنها بالزيت ثم نسخنها على درجة حرارة عالية
- نخفض درجة الحرارة ونأخذ العجين بالملعقة (كل مرة ملعقتين) نصبهما على الصينية فى شكل دائرى
- نترك الخليط على الصينية حتى تتشكل فقاعات على سطح القطايف ويصبح جانبها الثانى ذهبيًا
- نرفعها عن النار ونضعها فى إناء نغطيه كى لا تجف القطايف
http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...A9-%281%29.jpg

حشو القطايف:

- نحضر مكعبات من الجبنة بعدد قطع القطايف ونأخذ مكعب نضعه داخل كل قطعة قطايف ثم نغلق أطراف القطايف جيدًا
- يمكن إضافة الفستق المطحون للتزيين
http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...A9-%284%29.jpg

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...A9-%285%29.jpg

تحمير القطايف:

- فى زيت ذرة نقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم نخرجها ونضعها فى الشراب الحلو
- إذا لم ترغبى فى استخدام الكثير من الزيت يمكن خبز القطايف فى الفرن ولوضعها فى الفرن نحضر صينية فرن ونضع القطايف داخلها ثم ندهن سطحها الخارجى بالزبدة
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بعدها نضعها فى الشراب الحلو

طريقة عمل الشراب الحلو:

المكونات:
كوب ماء
كوبين سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير

- نضع السكر مع الماء على نار متوسطة ونترك الماء يغلى حتى يذوب السكر وبعدها نقلل درجة الحرارة ونضيف الليمون ونتركه يغلى عدة دقائق ثم نتركه يبرد

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...A9-%286%29.JPG