منتديات كلك غلا - مقادير عمل بروسكيتا الايطالية

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...ن الإدارة).jpg

بروسكيتا الايطالية

بروسكيتا الايطالية هي طبق ايطالي اصلي يتكون من الخبز المحمص وعادة يستخدم خبز الصمون
و الباغيت الفرنسي المحمص وفوقه الثوم والبندورة المفرومة والزيتون الاسود او يحشى بتقلية الفطر
مع الثوم ويقدم كطبق مقبلات رائع

مقادير عمل بروسكيتا الايطالية:

خبز الباجيت الايطالي او الفرنسي الناشف

٢ بندورة

٢ فص ثوم

٢ ملعقة زيت زيتون للخلطة

3 عرق من الريحان

زيت زيتون للدهن

ملح / فلفل

طريقة التحضير :

نقطع خبز الباغيت مائلا وندهنه بزيت الزيتون على الجهتين و نضعه بصينية بالفرن ،ونتركها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢ دقيقة
نقلبها على الوجه التاني و نعيدها للفرن لمدة دقيقتين .
نفرك فص ثوم على وجهها
نفرم البندورة والريحان فرم صغير و الثوم ندقه ناعم
في وعاء نضع البندورة والريحان وبنتبله بالملح والفلفل والزيتون ونتركه ربع ساعة ليتشرب النكهة

ندهن سطح الخبز بالخلطة .

وبصحن التقديم نرصهم بشكل مرتب و تقدم باردة كنوع من المقبلات .

ملاحظة : يمكن اضافة جبنة موزاريلا