او معكرونة بالزبادي وهي من اسهل الاطباق واشهاها على الاطلاق فهي مزيج من المعكرونة الشهية واللبن الزبادي الممزوج بالثوم الشهي

وتعلوه طبقة من اللحمة والكزبرة والسمنة وهي تشبه الى حد ما الشيش برك واليكم اسهل واسرع طريقة لتحضير طبق معكرونة باللبن

1 ظرف معكرونة

1/4 كيلو لحمة ناعمة

1/2 كيلو لبن زبادي

1/4 باقة كزبرة

2 فص ثوم

1ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة كبيرة سمنة

1- نضع كمية وفيرة من الماء في قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان ثم نضيف المعكرونة نترك المعكرونة عشر دقائق الى ان تنضج مع التحريك كل حين

2- بهذا الوقت نضع كمية السمنة في مقلاة ونضيف اللحمة وندعها على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى ان تنضج اللحمة

3- نضيف الفلفل الأسود ونصف كمية الملح ونقلبهم

4- نضيف الكزبرة بعد غسلها جيدا وفرمها الى اللحمة ونقلبها لدقائق

5- تكون المعكرونة نضجت نصفيها من الماء ونترك مقدار ربع كوب من ماء سلق المعكرونة نضيف اللبن الزبادي والكمية المتبقية من الملح والثوم بعد هرسه الى المعكرونة ونخلطهم جيدا

6- نسكب المعكرونة في طبق ونزينها باللحمة والكزبرة والسمنة وتصبح جاهزة للتقديم