منتديات كلك غلا - الكوسة المطبوخة فى الفرن

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...86-300x228.jpg

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
ملح حسب الرغبة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة فلفل حارّ
3 كوب دجاج مقطع شرائح
1⅓ كوب صلصة إنشيلادا
4 حبة كوسا مقطعة شرائح رقيقة
1 كوب برش جبنة شيدر
1 كوب برش موزاريلا
كريمة حامضة للتقديم
كزبرة طازجة للتزيين

طريقة التحضير

نحمّي الفرن لدرجة حرارة 350 F . نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الملح والبصل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف
الثوم والكمون والفلفل الحار وشرائح الدجاج و 1 كوب صلصة إنشيلادا ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً .
نقطع الكوسا إلى شرائح رقيقة . نضع 4 شرائح كوسا على لوح التقطيع بشكل متداخل ونضيف 2 ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج ونلف
الشرائح ونضعها في صينية الفرن ثم نكرر العملية مع بقية شرائح الكوسا ومزيج الدجاج .
بعد ذلك نضع ما بقي من صلصة الإنشيلادا فوق لفائف الكوسا ونرش جبنة الشيدر والموزاريلا ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة .

نزين لفائف الكوسا مع صلصة الإنشيلادا بالكريمة الحامضة والكزبرة الطازجة .

بالصحة والهناء