منتديات كلك غلا - سأقدم لك طريقة تحضير المضروبة بالدجاج

https://d.top4top.net/p_727gf8nc0.jpg

المضروبة بالدجاج

وهي من الوصفات الشعبية التي تشتهر بها شبه الجزيرة العربية في البحرين والسعودية

عموما ولكن تختلف مقاديرها من بلد لأخر فيمكن تحضيرها مع الأرز او الجريش

او يمكن تحضيرها مع الدجاج او اللحم او حتى السمك واليوم سيدتي

سأقدم لك طريقة تحضير المضروبة بالدجاج والأرز واليك المقادير

مقادير المضروبة بالدجاج :

4 شرحات دجاج

1 كوب ارز

1 بصل

1 بندورة

1 فليفلة خضراء

1/4 كوب شبت

1/4 كوب كزبرة

1 ملعقة كبيرة سمنة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة رب البندورة

1 ملعقة صغيرة ابزار

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة تحضير المضروبة بالدجاج :

1- نقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في مقلاة مع نصف كمية الزيت

ونقوم بتشويح الدجاج الى ان يتغير لونه وندعها جانبا

2- نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر كبير ونضيف باقي كمية الزيت النباتي

وندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

3- نضيف البندورة والفليفلة بعد تقطيعها الى البصل ونقلبها

الى ان تذبل قليلا ثم نضيف رب البندورة ونقلبها بضع دقائق

4- نضيف الدجاج والملح واالبزار والفلفل الى الخليط ونقلبهم

5- نضيف الأرز بعد نقعه بالماء الفاتر الى الدجاج ونضيف أيضا الشبت والكزبرة وأخيرا

نضيف كمية وفيرة من الماء ونترك الخليط يغلي لمدة ساعة ونصف

6- بعد ساعة ونصف نقوم بتحريك المكونات بمضرب الى ان تختلط

جميع مكوناتها ثم نتركها نصف ساعة إضافية

7- نسكب المضروبة بطبق ونضيف كمية السمنة ويصبح جاهز للتقديم...