منتديات كلك غلا - طريقة عمل السلمون بالبارميزان والأعشاب

مقادير طريقة عمل السلمون بالبارميزان والأعشاب في الفرن، تكفي فردين:
1 شريحة سلمون فيليه كاملة
ربع كوب بقدونس إيطالي مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
3 فص ثوم مفروم
ربع كوب دقيق اللوز
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
http://rotana.net/assets/uploads/201...ن الإدارة).jpg
طريقة عمل السلمون بالبارميزان والأعشاب في الفرن:
1- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت، افرشي صينية فرن بورقة برشمان أو رقائق الألومنيوم.
2- امزجي البقدونس مع الزعتر، والثوم، ودقيق اللوز، وزيت الزيتون، والبارميزان، والملح والفلفل في وعاء خلط ثم اتركيه جانباً.
3- ضعي شريحة سلمون في صينية الفرن مع وضع جانب الجلد لأسفل.
4- وزعي على وجه السلمون كلاً من زيت الزيتون، وملح البحر والفلفل الأسود، ثم أضيفي خليط جبن البارميزان بالأعشاب واضغطي عليه لأسفل.
5- أدخلي السلمون الفرن واخبزيه حتى ينضج ويبدأ بالتقشر، ويصبح جبن البارميزان ذا لون ذهبي.
6- اتركيه لمدة من 12 إلى 15 دقيقة، وقدميه ساخنًا.