منتديات كلك غلا - وصفة الدجاج والبطاطا المخبوزة مع صوص الباشاميل

http://rotana.net/assets/uploads/201...7-1300x600.jpg

مقادير وصفة الدجاج والبطاطا المخبوزة مع صوص الباشاميل، تكفي 4 أفراد:
300 غرام بطاطا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة أوريغنو
كوب جبنة تشيدر وموتزاريلا
مقادير حشوة الدجاج:
300 غرام صدر دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
حبة بصل
كوب فليفلة ملونة
1 ونصف ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
رشة ملح
مقادير صوص البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب
مكعب مرق دجاج
نصف ملعقة فلفل أسود
خطوات تحضير وصفة الدجاج والبطاطا المخبوزة مع صوص الباشاميل:
1.في صحن ضعي شرائح البطاطا.
2- تبليها بالملح، والبهار الأسود، والأوريغانو، وزيت الزيتون.
3- ضعي البطاطس بصينية.
4- ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
5- في هذه الأثناء ارفعي مقلاة على النار.
6- سخّني فيها الزيت النباتي ثم أضيفي البصل وقلبي.
7- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
8- أضيفي الفلفل بألوانه وقلبي حتى يذبل.
9- أضيفي صلصة الطماطم، وقلبي.
10- تبّلي المزيج بالملح، والفلفل، والأوريغانو.
11- في وعاء على النار ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
12- أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب اليدوي.
13- تبليهم بمكعب مرق دجاج وملح وفلفل وقومي بالخلط.
14- في الصينية فوق البطاطس ضعي مزيج الدجاج.
15- على الوجه اسكبي البشاميل، وفوقه ضعي الجبن الموتزاريلا والتشيدر.
16- دخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.
17- قدميه ساخنًا.