منتديات كلك غلا - عمل بافلو الكاليماري المقلي مع صوص الرانش

http://rotana.net/assets/uploads/201...A-1300x600.jpg
مقادير، تكفي فردين:
250 غرام كاليماري مقطع حلقات بسمك نصف بوصة أو كاليماري مجمد ومعلب
كوب زبدة اللبن
1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
زيت للقلي
ربع كوب صلصة البافلو
صلصة الرانش للغموس
طريقة عمل بافلو الكاليماري المقلي مع صوص الرانش:
1- انقعي الكاليماري في زبدة اللبن واتركيها في البراد لمدة 30 دقيقة.
2- سخني زيت القلي إلى 350 درجة فهرنهايت/ 170 درجة مئوية.
3- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والملح، والفلفل، والبابريكا ومسحوق الثوم.
4- اغمسي الكاليماري في الدقيق المتبل، قلبيهم بالتساوي حتى يغطي الدقيق حبات الكاليماري جيداً.
5- ضعي دفعة من الكاليماري في الزيت الساخن.
6- اطهيه حتى يتحول للون البني الذهبي، حوالي من دقيقة إلى دقيقتين.
7- أزيلي الكاليماري من المقلاة وانقليه إلى صينية فرن مفروشة بالمناشف الورقية.
8 كرري مع كمية الكاليماري المتبقية.
9- في وعاء فارغ، اسكبي صلصة البافلو، ثم أضيفي إليها الكاليماري المقلية.
10- قلبيها حتى تغطيها تماماً.
11- قدميها مع صوص الرانش واستمتعي بها