منتديات كلك غلا - تحضير صلصة الخيار

مقادير تحضير صلصة الخيار :

• 2 خيار .

• نصف حبة فلفل حلو احمر .

• 12 حبة زيتون اسود .

• 500 غ زبادي خالي الدسم .

• 50 غ قشدة خالية الدسم .

• 20 مل حليب منزوع الدسم .

• فص ثوم .

• ملعقة كبيرة أعشاب عطرية مفرومة

( ريحان + نعناع + بقدونس + أوراق البصل اخضر ) .

• ملعقة صغيرة كمون .

• رشة بهار احمر .

• 4 أوراق نعناع .

• ملح – بهار .

طريقة تحضير صلصة الخيار :

يقشر الخيار و يقطع إلى مكعبات , يتبل بالملح و يترك لمدة ساعتان

ثم يخفق الزبادي مع القشدة في الخلاط .

يضاف إليه الحليب , الثوم , الكمون , الأعشاب العطرية , بهار الأحمر , الخيار .

و أخيرا يضاف الملح حسب الرغبة و البهار ثم تخفق كل المحتويات جيدا .

تسكب في طبق و تترك في الثلاجة لمدة ساعتان .

تقدم في طبق صغير و تزين بحبات الزيتون و أوراق النعناع .

وبالشفاء والعافية