منتديات كلك غلا - عمل أرجل دجاج مدخنة بالشاي

http://www.yumyume.com/image.php?wid...3f36ade8a0.jpg
المقادير
تفل شاي ,3 ملعقة كبيرة
ماء ,2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مجروش , ملعقة كبيرة
زيت ,3 ملعقة كبيرة
ملح ,2 ملعقة صغيرة
قرفة ,2 عود
ينسون ,2 نجوم
قرنفل ,3 حبة
أرجل دجاج بالجلد والعظم ,8 رجل
بصل مخلل للتقديم ,

طريقة التحضير

- يُخلط تفل الشاي مع القرفة، الينسون، القرنفل والماء في وعاء عميق.

- يُبطن قاع صينية فرن مستطيلة بورق الألومنيوم، يُوضع الخليط السابق داخل الصينية وفوقه شبكة معدنية.

- في وعاء منفصل، يُخلط الفلفل الأسود مع الملح والزيت، تُتبل أرجل الدجاج بالخليط جيداً ثم تُرص فوق الشبكة المعدنية.

- تُغطى أرجل الدجاج بورق الألومنيوم بإحكام، تُرفع الصينية على نار متوسطة، تُترك لمدة ساعة تقريباُ أو حتى تمام نضج الدجاج.

- تُرص على طبق التقديم مع قليل من مخلل البصل.