منتديات كلك غلا - عمل الروبيان بالبسقماط للشيف رمزي

http://www.yumyume.com/image.php?wid...afdda479be.JPG
المقادير
طحين كبيرة,2 ملعقة
فلفل أسود صغيرة, ملعقة
كركم صغيرة, ملعقة
بهار مشكل صغيرة, ملعقة
زيت ,0.5 كوب
ملح صغيرة, ملعقة
روبيان كبير,20 حبه
بيض ,2 حبه

طريقة التحضير
- يقشر الربيان عدا الذيل وينظف من الاحشاء
- يبهر بالبهارات كاملة حسب الذوق
- يترك لمدة نصف ساعة
- بعدها ياخذ الربيان كل واحدة على حدة وتغمس الربيانة في الطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى نفاذ الكمية وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- يسخن الزيت ثم تقلى حبات الربيان على نار معتدلة حتى تتحمر حتى نفاذ الكمية
- تقدم ساخنة.