منتديات كلك غلا - عمل الباييلا بالجمبري بمذآق خاص

http://www.yumyume.com/image.php?wid...9e4ecd1f42.jpg
المقادير
جمبري غير مقشر,250 غرام
محار ,8 حبات
أرز بسمتي طويل الحبة ,2.50 كوب
كركم , ملعقة كبيرة
بازيلاء مجمدة ,0.50 كوب
فلفل ألوان مقطّع قطع صغيرة, حبة من كل لون
بصل مفروم, حبة
بقدونس مفروم للتزيين,
شرائح ليمون للتزيين,

طريقة التحضير
- نقوم بغلي 5 أكواب ماء مع الكركم و قليل من زيت الزيتون .
- نسقط الأرز ومعه مكعب مرق دجاج والبازلاء في وعاء الطبخ، ثم يتم سلقه على نار هادئة إلى أن تتبخر كل السوائل .
- نقوم بتشويح الجمبري في قليل من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل والفلفل الألوان والمحار و باقي التوابل .
- نقلّب المكونات جميعها جيداً، وعند نضج الفلفل والبصل والجمبري نضيف الأرز و البازلاء المسلوقين ونقلّب جيداً.
- نقدّم طبق الجمبري والباييلا مزيناً بالبقدونس وشرائح الليمون وصحتين وعافية