منتديات كلك غلا - فريتاتا البيض الايطالية

فريتاتا البيض الايطالية

مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 19 دقائق
الوقت الاجمالي: 24 دقائق

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...A9-300x229.jpg
فريتاتا البيض الايطالية ، وصفة فريتاتا الباستا و البيض والزعتر سهلة جداً وهي تشبه الأومليت . استمتعوا بمزيج الزعتر والبقدونس وبرش الليمون كما يمكنكم إضافة ما تريدون من الخضار .
المقادير

6 بيضات
3 ملعقة كبيرة كريمة خفق
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
3 كوب باستا مسلوقة
3 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
برش 1 ليمونة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

في وعاء كبير نخفق البيض والكريمة والجبنة والباستا التي قمنا بسلقها في ماء مغلي مملح حتى أصبحت طرية و 2 ملعقة كبيرة من الزعتر مع البقدونس وبرش الليمون والملح والفلفل . في مقلاة غير لاصقة نحمي زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضع مزيج البيض في المقلاة ونحركه لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تبدأ أطراف الأومليت تكتسب لوناً بنياً .
وبعد أن تنضج الفريتاتا نضعها في طبق العشاء ونتركها تبرد قليلاً ثم نعيدها إلى المقلاة ونتركها على النار لمدة 5 إلى 6 دقائق إضافية حتى تتماسك جيداً . نضع الفريتاتا في طبق التقديم ونزينه بأوراق الزعتر المتبقية .