منتديات كلك غلا - حضرى صينيه القرنبيط بالبشاميل بالمنزل

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...e69f3cd181.jpg

القرنبيط بالبشاميل

القرنبيط نبتة غنية بمادة الفوسفور المفيدة لجسم الانسان والتي تقيه من امراض عديدة..كما يحتوي على فيتامين A المفيد للعيون والعظام والاسنان..وفي المطابخ العربية والغربية له استخدامات كثيرة لما له من فوائد صحية و صينية القرنبيط بالبشاميل وصفة لذيذة وسهلة وسريعة ولاتحتاج الى مكونات كثيرة ، وبالرغم من استخدام القرنبيط في المطبخ العربي في عدة وصفات الا ان المطبخ الغربي يحتوي على اضعاف الوصفات العربية التي تتضمن القرنبيط

مقادير القرنبيط بالبشاميل

1 رأس قرنبيط مسلوق بالماء والملح والكمون ومقطع الى قطع صغيرة

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مبروشة

قرفة

زنجبيل

ملح وفلفل

سمن نباتي

كمون

جبن موزاريلا

مقادير البشاميل:

5 ملاعق كبيرة طحين

3ملاعق كبيرة سمنة

1 لتر حليب

خطوات تحضير القرنبيط بالبشاميل

1- في قدر على النار نضعملعقة كبيرة سمنة ونضيف لها البصل ونقلبها حتى تذبل

2- نضيف اللحم الى البصل ونضيف الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والكمون ونحركها جيدا ونتركها تنضج

3-لتجهيز البشاميل: نضع في قدر آخر سمنة ونتركها تسيح ثم نضيف الطحين ونقلب جيدا..ثم يضاف الحليب دفعة واحدة ويقلب مع الطحين ويتبل بالملح والفلفل ونحرك جيدا حتى يصبح قوامه سميك

4-ندهن طبق البايركس بالسمن ونضيف اليه طبقة من البشاميل ثم نضع فوقه طبقة القرنبيط ثم اللحم المفروم

5-نضيف باقي كمية البشاميل ونوزعها جيدا ثم نرش جبن الموزاريلا على الوجه

6-ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه وتقدم.