منتديات كلك غلا - عمل مشاوي اللحمة والخضار

مشاوي اللحمة والخضار**

المكوّنات

لحم غنم مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام

طماطم مقطّعة إلى أرباع - 6

بصل مقطّع إلى أرباع - 6

زيت زيتون - ربع كوب

خلّ - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

قرفة - ملعقة صغيرة

سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشاوي - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، امزجي الزيت، الخلّ والتوابل. أضيفي مكعبات اللحم وضعيهم في الثلاجة لينتقعوا لمدة ساعتين على الأقل.

2- أخرجي اللحم من الثلاجة قبل ساعة من استخدامه.

3- شكّي مكعبات اللحم على أسياخ خشبية مع قطع البصل والطماطم.

4- إشويها على الفحم مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر حتى تنضج مكعبات اللحم والخضار من كل الجهات.