منتديات كلك غلا - طريقه عمل رولات الباذنجان بالجبن

http://tareekaa.com/wp-content/uploa...86-300x197.jpg
رولات الباذنجان بالجبن سناك، وطبق جانبي رائع، لفائف شهية من الباذنجان المشوي والمحشو بمزيج من جبنة الماعز، الريحان، الزبيب، تثبت اللفائف بأعواد الأسنان الخشبية الصغيرة، وتقدم مباشرة.

المقادير

1 باذنجانة، مقسمة لشرائح رقيقة بسماكة 30 ملم
1 ملعقة كبيرة من السمنة، مذابة
ملح بحري
125 غ من جبنة الماعز
1 كوب من الزبيب
نصف كوب من الريحان الطازج، مفروم
أعواد خشبية صغيرة

طريقة التحضير

افرشي صينية فرن بورق الزبدة
ضعي شرائح الباذنجان الرقيقة عليها
ادهني كلا جانبي الشرائح بالسمنة ورشي الملح، وجهزي شواية الفرن على حرارة مرتفعة
اشويهم لـ 4 - 5 دقائق على جانب واحد، اقلبي كل شريحة واشويها على الجانب الآخر لـ 4 - 5 دقائق إضافية. أخرجي شرائح الباذنجان من الفرن واتركيهم يبردوا،
في وعاء، اخلطي جبنة الماعز، الزبيب، والريحان
عندما تبرد شرائح الباذنجان، اسكبي من مزيج الجبنة في منتصف كل شريحة، ولفّيها، واستخدمي الأعواد الخشبية لتثبيتهم، وقدميهم مباشرة.