المكوّنات
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 3 أكواب
بصل مفروم – نصف كوب
زبدة – 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج – 3 أكواب ونصف
شوفان كويكر – نصف كوب
فلفل أسود – رشة
ملح – بحسب الرغبة
كريمة طبخ – كوب ونصف
دقيق – ربع كوب
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل والفطر.
2- إرفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج جانباً.
3- في قدر، ضعي الشوفان مع المرق.
4- إغلي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 40 دقيقة.
5- زيدي مزيج الفطر والبصل واغلي المكوّنات لـ15 دقيقة إضافية.
6- أخلطي في وعاء الكريمة مع الدقيق.
7- زيدي المزيج تدريجياً على القدر مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.
8- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
9- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الشوربة مباشرةً على سفرتك.