منتديات كلك غلا - أومليت البطاطا والريحان

فريتاتا البطاطس

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...B3-300x222.jpg

فريتاتا البطاطس أو أومليت البطاطا والريحان وصفة لذيذة وسيحبها الأطفال كثيراً وهي مغذية وصحية وغنية بالبروتينات التي تزود الجسم بالطاقة .

المقادير

8 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
4 بطاطا مسلوقة
8 بيضات
15 أوقية جبنة ريكوتا
¾ رطل من جبنة غروير الصفراء
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
¾ كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة
⅓ كوب دقيق
¾ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 . نذيب 3 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة الأومليت على نار متوسطة، ثم نضيف البطاطا ونحركها من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماماً . نذيب بقية الملاعق الخمسة من الزبدة في وعاء بالمايكرويف .
وأثناء ذلك نخفق البيض ثم نضيف جبنة الريكوتا وغروير والزبدة المذابة والملح والفلفل والريحان ونخلط المكونات جيداً . بعد ذلك ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في مزيج البيض ونخلط حتى تمتزج المكونات تماماً .
نسكب مزيج البيض فوق البطاطا ونضع المقلاة على الرف المتوسط في الفرن ونترك الفريتاتا لمدة 50 دقيقة إلى ساعة حتى تصبح بنية اللون ومنتفخة . نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ويتم تقديمها ساخنة .