http://www.elbalad.news/upload/photo...0x338o/212.jpg



يقدم الشيف هشام السيد طريقة تحضير سمك محشي أرز وزيتون.

المقادير :

سمك لوط
أرز مسلوق نصف سلقة
شرائح زيتون أخضر
بقدونس
كزبرة
ثوم
فلفل أحمر
شطة
جنزبيل
كمون
ملح
شرائح طماطم
شرائح الليمون

طريقة التحضير :

* يشوح الفلفل الألوان في الزيت ثم يضاف الطماطم والثوم

* يضاف التوابل والارز والخضرا ويقلب جيدا مع الماء ثم يوضع شرائح الزيتون

* تتبل السمكة بقليل من الملح والزيت وعصير الليمون ثم تحشى بخليط الأرز بالزيتون

* تدخل الفرن وعليها شرائح الطماطم والليمون ثم تقدم ساخنة