طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى طلبتها منا صديقتنا فى الجروب "(العجينه من غير خميره)
المقادير هى"
3كوب ونص دقيق أبيض منخول
رشة ملح
معلقه كبيره سكر
كوب زيت "
https://www.facebook.com/images/emoj...1/16/1f642.png(:#ثانيا الحشو "
نص كيلو لحمه مفرومه
معلقه صغيره قرفه ناعمه
مكعب مرقة لحمه تدوقيه ناعم جدا
2قرن فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيره
2قرن فلفل رومى حجم صغير او قرن واحد كبير مقطع قطع صغير ه
بصل مقطع قطع صغيره
فلفل اسود
_________________(الطريقه هى"
اولا العجينه هنجيب وعاء ونضع فيه الدقيق ورشة الملح والسكر ونقلبهم مع بعض وبعده نضع عليهم الزيت ونقلبهم مع بعض وبعده نعجنهم بالقليل من الماء لغايت مايصبح لدينا عجينه متجانسه وطريه وصالحه للفرد وبعده نترك العجينه ترتاح يمكن حوالى نص ساعه علشان تبقى سهله معانا فى الفرد
________________(:#ثانيا الحشو "
هنجيب وعاء ونضع فيه اللحمه المفرومه ومكعب مرقة لحمه تكونى دقاه ناعم جدا وتضعى عليهم القرفه والفلفل الاسود والفلفل الاخضر والرومى والبصل ونقلبهم مع بعض جيدا
@:#ثالثا الطريقه الاخيره "هى"
اولا هنقطع قطعه من العجينه على حسب الرغبه ونفردها بنشابة الخبزمدور وتكون نسبة الفرد رقيق ولكن غير رقيق خالص يكون كده حلو وبعده نجيب صنيه مدهونهونضع فى الصنيه اول طبقه من العجينه المفروده ونضع فوق العجينه المفروده من الحشو ونفرده على العجينه وبعده نضع فوق الحشو الطبقه الثانيه من العجينه المفروده ونبل اطراف العجينه قليل جدا من الماء ونقفل العجينه كويس من الاطراف وبعده ندخلها الفرن للتسويه وبعد السوى نخرج الحواوشى من الفرن وندهن وجهه العجينه بسيط زيت و تقدميها بالف هنا"
ولو عاوزاه يفضل معك طرى بعد ماتطلعيه من الفرن اتركيه يهدىء قليل وبعده احفظيه فى كيس محكم الغلق ولفى الكيس ايضا بفوطه واتركيه لمدة ساعه هيبقى معك طرى "
________(تفاعلوا مع المنشورات لكى تصل لكم منشوراتنا بااستمرار"


https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net...ab&oe=5A6C0F1C