طريقة عمل الحجازية https://www.facebook.com/images/emoj...1/16/1f60a.png😊
المقادير :
2 كوب دقيق سميد
2 كوب دقيق أبيض
ملعقة خميرة فورية
ملعقة سكر كبيرة
كوب سمن
ماء دافىءللعجن
الحشو:
كوب سميد
كوب سكر سنترفيش
ملعقتين قرفة كبيرة
نصف كوب سودانى مقشر ومطحون خشن
طريقة التحضير :
*نخلط السمن والدقيق حتى يمتزج ثم نضع الخميرة و نعجن جيداً بقليل من من الماء
حوالى كوب ماء حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة و تترك لتخمر ساعتين فقط
*نقسمها لنصفين كبير و نصف أصغر قليلاً نفرد الجزء الاكبر فى صينية مدهونة جيداً بحيث تكون العجينة مرتفعة لتغطى الجوانب قليلاً الجزء الأصغر يفرد فى صينية أصغر قليلاً
*نخلط الحشو جيداً ثم نضع الحشو على الجزء الأكبر من العجين و نفرده
*نسلك الجزء الأصغر من الصينية و نقلبها على الجزء الآخر و الحشو
*قطعيها لسمبوكسات صغيرة و زينيها بعلامات بظهر الشوكة
*توضع فى فرن 190 درجة حتى يحمر الوجه و تقدم و بالهنااا و الشفااا


https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net...73&oe=5A733E05