منتديات كلك غلا - شرائح سمك السلمون المتبل بالأعشاب

http://www.elfagr.org/upload/photo/n...8o/962.jpg?q=3

المقادير:
4 شرائح من سمك السلمون
4 وحدات من الكوسة المقشرة ومقطعة مكعبات
نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو المجفف
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة شبت مجفف
ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة من المستردة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
بقدونس مفروم لتزيين السمك

طريقة التحضير:

1- في وعاء صغير اخلطي السكر البني وعصير الليمون مع المستردة والثوم والاعشاب ثم اضيفي الملح والفلفل.

2- ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزيت ثم وزعي قطع الكوسا. تبلي الكوسا بالملح والفلفل مع زيت الزيتون.

3- تبلي شرائح السلمون بخلطة الأعشاب ورصي القطع في الصينية مع الكوسا.

4- ادخل الصينية فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة وزيني بالبقدونس عند التقديم.